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Horizontale boulangerie
Horizontale boulangerie Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 9 décembre 2020 Edition Nº 50 du 09 décembre 2020 Métier © Alexis Voelin «Le four est comme un révélateur en photo. Il y a des règles de façonnage mais la cuisson décide de l’aspect final.» …
La couleur des gestes
La couleur des gestes Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 1 mai 2019 Edition Nº 18 du 01 mai 2019 Métier ©Alexis Voelin Au printemps, Céline Ammann cueille, hache et conserve de l’ail des ours dans des bocaux remplis de vinaigre. C’est sa réserve …
Destructions, résonance et splendeur
Destructions, résonance et splendeur Soumis par Christophe Gallaz le Mercredi 1 mai 2019 Edition Nº 18 du 01 mai 2019 De biais consommation société livre Un livre majeur du philosophe allemand Hartmut Rosa vient de paraître aux éditions La Découverte, en …