Hôtellerie-restauration: l’offre de formation s’étoffe
Dans tous les domaines de l’hôtellerie-restauration, les partenaires sociaux offrent des cours accessibles à tous qui permettent de valoriser son savoir-faire et son salaire.
La formation de base Progresso propose pour l’an prochain une centaine de cours. Des nouveautés à la clé
Cuisine, service, intendance ou encore restauration: la formation de base Progresso propose pour 2024, comme cette année, une centaine de cours dans ces différents domaines. Ceux-ci seront organisés dans toutes les régions de Suisse. Ils pourront aussi, sur demande, être dispensés en entreprise à partir de huit participants. L’offre s’adresse aux collaboratrices et aux collaborateurs non diplômés de l’hôtellerie-restauration. Les intéressés doivent bénéficier de connaissances écrites et orales d’un niveau minimal A1 dans une des langues nationales pour participer aux cours. Au besoin, ils peuvent suivre le cours «fide» spécifique à l’hôtellerie et à la restauration, et donc particulièrement adapté pour se préparer à la formation. Ce dernier se base en effet sur des scénarios concrets et permet d’acquérir les connaissances linguistiques spécialisées nécessaires dans les domaines concernés.
Un certificat Progresso, reconnu à l’échelle nationale, est délivré à l’issue des cours. Une formation inédite viendra l’an prochain compléter les propositions actuelles, «Progresso Allrounder», qui se déroulera sur le site de Hotel & Gastro formation Suisse, à Weggis. Celle-ci est destinée aux employés polyvalents intervenant dans différents secteurs dans un établissement. Elle permet, précise les partenaires sociaux dans un communiqué de presse commun, d’acquérir des connaissances de base combinées en cuisine, dans le service et l’intendance.
La formation Progresso et le cours de langue «fide» font partie des offres financées par la Convention collective nationale de travail (CCNT) de l’hôtellerie-restauration. «Ce que beaucoup ignorent et qui doit être davantage souligné, c’est qu’en plus des subventions, de généreuses compensations de salaires sont également versées aux établissements», explique, par voie de communiqué, Mike Kuhn, vice-directeur et responsable de la formation de Hotel & Gastro formation Suisse.
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