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Horizontale boulangerie
Horizontale boulangerie Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 9 décembre 2020 Edition Nº 50 du 09 décembre 2020 Métier © Alexis Voelin «Le four est comme un révélateur en photo. Il y a des règles de façonnage mais la cuisson décide de l’aspect final.» …
Grévistes: comment se déseffacer d’un statut propre aux dominés?
Grévistes: comment se déseffacer d’un statut propre aux dominés? Soumis par Christophe Gallaz le Mercredi 11 décembre 2019 Edition Nº 50 du 11 décembre 2019 De biais grève France Les grévistes en action la semaine dernière en France et cette semaine-ci …
Solidarités en cuisine
Solidarités en cuisine Soumis par Aline Andrey le Mercredi 11 décembre 2019 Edition Nº 50 du 11 décembre 2019 Métier © Thierry Porchet Avec patience et passion, Christelle François enseigne les techniques de la cuisine européenne à ses sept élèves …