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Horizontale boulangerie
Horizontale boulangerie Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 9 décembre 2020 Edition Nº 50 du 09 décembre 2020 Métier © Alexis Voelin «Le four est comme un révélateur en photo. Il y a des règles de façonnage mais la cuisson décide de l’aspect final.» …
Crème fouettée helvétique
Crème fouettée helvétique Soumis par Daniel Süri le Mercredi 12 février 2020 Edition Nº 7/8 du 12 février 2020 De biais Suisse A la Manip (Mission d’action novatrice de l’industrie privée), c’était le mois, le jour et l’heure de la photo annuelle. La …
Ce tonnelier qui change l’eau en vin
Ce tonnelier qui change l’eau en vin Soumis par Sonya Mermoud le Mercredi 12 février 2020 Edition Nº 7/8 du 12 février 2020 Métier © Thierry Porchet Dans le feu de l’action... artisanat charpenterie forêts Artisan tonnelier, Franz Hüsler perpétue une …