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Le respect du vivant, de la terre à la farine
Le respect du vivant, de la terre à la farine Soumis par Aline Andrey le Mercredi 14 décembre 2022 Edition Nº 50 du 14 décembre 2022 Métier © Thierry Porchet Stockés à Etagnières chez Granabio, les grains sont séchés et triés une première fois. Puis au …
Heureuse au volant de sa balayeuse
Heureuse au volant de sa balayeuse Soumis par Alain Portner le Mercredi 23 novembre 2022 Edition Nº 47/48 du 23 novembre 2022 Métier © Olivier Vogelsang Neuchâtel voirie jeunes femmes Lenora Rossi rêvait de devenir joueuse de tennis professionnelle. …
Habiter demain
Habiter demain Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 19 octobre 2022 Edition Nº 42 du 19 octobre 2022 Métier © Alexis Voelin Dans le champ d’un de ses fournisseurs, Alexandre, au milieu du miscanthus, détaille la plante du regard. Il ne s’attendait pas à …
Dites-le avec des kokedamas...
Dites-le avec des kokedamas... Soumis par Sonya Mermoud le Mercredi 10 août 2022 Edition Nº 32/33 du 10 août 2022 Métier © Thierry Porchet Chaque jeudi, Thierry Schellenberger installe son stand sur la place Saint-François à Lausanne. Un espace poétique …
Au souffle du troupeau
Au souffle du troupeau Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 4 mai 2022 Edition Nº 18 du 04 mai 2022 Métier © Alexis Voelin C’est le tri des agnelles, Pierre-Etienne en désigne une qui lui plaît. Celle-là, ils la garderont. Puis, il passe la main à …
Une Bretonne amarrée aux Alpes
Une Bretonne amarrée aux Alpes Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 26 janvier 2022 Edition Nº 4 du 26 janvier 2022 Métier © Alexis Voelin Produits. Carole cuisine principalement avec des ingrédients de la région. La farine de sarrasin, elle, provient de …
Plus d’hommes qu’ailleurs, mais toujours trop peu
Plus d’hommes qu’ailleurs, mais toujours trop peu Soumis par Line Golestani le Mercredi 19 janvier 2022 Edition Nº 1/2/3 du 19 janvier 2022 Métier © Olivier Vogelsang Medjait, Alexandre et Daniel ont fait le choix d’un métier souvent réservé aux femmes. …
Sa vie sur les rails
Sa vie sur les rails Soumis par Aline Andrey le Mercredi 16 décembre 2020 Edition Nº 51/52 du 16 décembre 2020 Métier © Thierry Porchet Mécanicienne de locomotives, Hanny Weissmüller succédera le 1 er janvier à Hans-Ruedi Schürch à la présidence de la …
Horizontale boulangerie
Horizontale boulangerie Soumis par Cécile Gavlak le Mercredi 9 décembre 2020 Edition Nº 50 du 09 décembre 2020 Métier © Alexis Voelin «Le four est comme un révélateur en photo. Il y a des règles de façonnage mais la cuisson décide de l’aspect final.» …
Des tuiles cuites au pied du Salève
Des tuiles cuites au pied du Salève Soumis par Jérôme Béguin le Mercredi 18 novembre 2020 Edition Nº 47/48 du 18 novembre 2020 Métier © DR Sortant d’une machine sous la forme d’un long ruban, l’argile est moulée et découpée en tuiles récupérées une à une …