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Un chef idéaliste et frugal Soumis par Sonya Mermoud le Jeudi 6 juin 2024 Edition Nº 10 du 07 juin 2024 Profil ©Thierry Porchet Dans son restaurant genevois, Le Refettorio, Walter el Nagar sert à midi des plats hauts de gamme qui contribuent à financer, …

«Ne m’enfermez pas dans une image» Soumis par Sonya Mermoud le Mercredi 18 octobre 2023 Edition Nº 42 du 18 octobre 2023 Profil © Olivier Vogelsang «Ecrire, c’est sortir les choses du silence», déclare Isabelle Guisan, auteure d’une quinzaine de livres. …