Métier

La couleur des gestes

Mercredi 01 mai 2019
Céline Ammann hache de l'ail des ours.
©Alexis Voelin

Au printemps, Céline Ammann cueille, hache et conserve de l’ail des ours dans des bocaux remplis de vinaigre. C’est sa réserve annuelle pour la fabrication de l’une de ses moutardes.

A Bonvillars (VD), au-dessus du lac de Neuchâtel, Céline Ammann fabrique des moutardes et pratique la teinture végétale en bio. Son travail, c’est ça. Mais c’est aussi le reste, toute sa vie exigeante de simplicité. Rencontre

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Sur les chemins de l’équilibre

Mercredi 20 mars 2019
le berger avec son chien et ses moutons

A la suite d’un grave accident de travail, Steve Jaunin est devenu berger. Entre ses casquettes de conducteur de troupeau, formateur, compétiteur et juge international, il ne changerait aujourd’hui de métier pour rien au monde

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