alimentation

Fromager dans la course

Portrait de François Willen avec une meule de fromage.
© Thierry Porchet

«Je passe la journée devant un écran et je m’occupe de mes fromages le soir. Une belle complémentarité», affirme François Willen.

Chef du sport d’élite Speed au sein de la Swiss Ice Skating, formateur pour professeurs de sports aquatiques à Macolin et fromager, François Willen vit sa vie à 200%. Rencontre avec un homme aux multiples passions